El aguacate, fruto exótico y de múltiples beneficios

El aguacate es un fruto que pertenece a la familia de las lauráceas, cuya formación es leñosa, creciendo en climas cálidos. Su origen lo ubican en Centroamérica, en las zonas de México, Guatemala y las Antillas. Según los estudiosos e investigadores, su nombre deriva de los aztecas (ahuacatl) que significa testículo, seguramente debido a su forma y por eso su fama como afrodisiaco.

Al llegar los españoles a América, lo denominaron pera de indias. Debido a la forma muy parecida al de las peras, su cubrimiento es duro y oscuro, en su interior está formado por una semilla de forma redonda de tamaño menor que la fruta completa y cubierta de una pulpa cremosa de color verde o amarillo claro, con un sabor parecido al de avellanas. Una de las ventajas de este fruto es que tiene una inmensa variedad, que  permite la cosecha todo el año, el mayorista de aguacates, tiene conocimiento de esta ventaja que presenta el fruto y eso le garantiza mantener el suministro para todo el tiempo.

La producción de aguacate actualmente se puede hallar en casi todo el mundo, usando técnicas y tratamientos científicos para su producción, pero también se encuentran los llamados de producción nacional, que son aquellos que se cosecha de forma ecológica, sin el uso de fertilizantes industrializados.

Los análisis que se le han realizado al aguacate, son múltiples y se ha determinado el gran contenido de nutrientes y  vitaminas concentradas, las cuales sirven al ser humano para recuperar elementos energéticos, así como prevenirlo de enfermedades. Cuando el mayorista de aguacate, distribuye el fruto, por lo general está en vías de madurar, ya que su consumo se realiza cuando ha dejado de sentirse duro al momento de tomarlo. Esta es una fruta recomendada para todo, siempre y cuando sean tolerante a sus minerales.

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